PORTIONS: 2
TEMPS: FACILE
INGRÉDIENTS
- 2 steaks de gigot d'Agneau du Québec (environ 150g chaque)
- Mélange d’épices: 1 càs origan séché - 1 càs sumac - 1 càs poudre d’ail - Sel et poivre
- 1 laitue romaine
- 1 tomate, tranchée finement
- 1/2 concombre anglais, tranché finement
- 1/2 oignon rouge, tranché finement
- 2-3 pepperoncini marinés
- Feuilles d’origan frais
- 2 càs mayonnaise
- 1 càs crème sure ou yogourt nature
- 1 gousse d’ail, râpée
- 1 càt vinaigre de vin rouge
- 1 càt origan séché
- 1/2 càt sucre blanc
- 1 càs d’eau
- Sel et poivre
PRÉPARATION
- Éponger le steak et enrober avec les épices.
- Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen élevé.
- Cuire le steak d’agneau environ 3 minutes d’un côté.
- Retourner, couvrir et cuire 4-6 minutes à feu moyen doux.
- Mélanger la laitue avec la tomate, le concombre, l’oignon, les pepperoncini et les feuilles d’origan.
- Mélanger les ingrédients de la sauce ensemble. Saler et poivrer au goût. Ajouter à la salade.
- Servir le steak d’agneau avec la salade.