PORTION: 2
DIFFICULTÉ: FACILE
TEMPS: 60
INGRÉDIENTS
- Environ 10 tranches d’agneaux cuites et émincées d’un gigot ou d'une autre pièce
- 2 pains pitas
- Roquette
- Quelques cubes de fromage feta
- 1 tomate de taille moyenne en rondelles
- Quelques feuilles de chou rouge en juliennes
- Sauce tzatziki
- Sel et poivre
SAUCE TZATZIKI MAISON
- 1 concombre libanais pelé et râpé
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 2 tasses (500 ml) de crème sure
- 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive extra-vierge
- 2 c. à soupe (30 ml) de menthe fraîchement hachée
- 1 c. à soupe (15 ml) d’aneth fraîchement haché
- Sel et poivre
PRÉPARATION
- Couper les légumes.
- Laver la salade.
- Égoutter le fromage feta et le défaire en petits morceaux.
- Ouvrir le pain pita en deux et en tartiner un côté de la sauce tzatziki.
- Faire le montage selon l’ordre suivant : tranches d’agneaux, juliennes de chou rouge, rondelles de tomate, fromage feta et salade.
- Saler et poivrer, au goût.
SAUCE TZATZIKI MAISON
- Dans un bol, mélanger les ingrédients.
- Laisser reposer environ 1 heure au réfrigérateur avant de servir avec le pain pita.
LE CONSEIL DU CHEF
Utilisez les restants d’un gigot d’agneau pour faire cette recette.