Agneau du Québec
Proposition de nos chefs :
Dans un plat, mélanger de l'huile d'olive au romarin, de l'ail, du romarin ainsi qu'environ 50 ml de jus de citron. Ajouter la viande et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer le plat pour la nuit, ou minimum 6 heures. Préchauffer le barbecue à puissance élevé et huiler la grille à l'aide d'un essuie-tout. Saler et poivrer les côtelettes et griller environ 5 minutes de chaque coté pour une cuisson rosée. Servir avec une salade fraîche au choix.
