4 PORTIONS
DIFFICULTÉ: FACILE
15 MINUTES
INGRÉDIENTS
- Agneau cuit effiloché
- 8 tranches de pain multigrains ou au goût
- 4 tranches de fromage de brebis à pâte ferme
- Beurre, en quantité suffisante
- 2 petits oignons
- 2 c. à s. (30 ml) de cassonade
- 1/3 de tasse (85 ml) de vinaigre balsamique
- Dijon, au goût
- Sel et poivre, au goût
PRÉPARATION
- Pour préparer les oignons caramélisés, faire sauter les oignons dans 2 c. à s (30 ml) de beurre jusqu’à ce qu’ils ramollissent et changent de couleur.
- Ajouter la cassonade, le vinaigre balsamique et assaisonner de sel et de poivre. Poursuive la cuisson à feu doux pendant environ 5 minutes en mélangeant.
- Laisser tiédir et incorporer la moutarde.
- Répartir l’agneau effiloché, 1 tranche de fromage et un peu d’oignon caramélisé sur 4 tranches de pain. Refermer les sandwichs.
- Dans une poêle, faire fondre du beurre et dorer les sandwiches 3-4 minutes de chaque côté.
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Merci à agneaux du Québec de nous permettre de partager leur recette d’agneaux