Gigot d'agneau désossé

Agneau du Québec

Gigot d'agneau désossé. Cette pièce se vends à 39,97$/kg. 

Proposition de nos chefs :

Vous n'avez aucune idée de comment apprêter ce gigot ? Laissez-vous tenter par un gigot d'agneau au miel de sarrasin (Miel Thomas) et de carottes jaunes. Dans une rôtissoire, mélanger les carottes jaunes, de l'ail pelé coupé en deux, des branches de romarin et du laurier. Faites dorer le gigot avec du sel et du poivre. Dégager le fond de la rôtissoire, ajoutez-y le gigot et badigeonnez-le d'un mélange de miel et vinaigre balsamique au romarin (20 ml de chaque). Cuire au four à 350 °F jusqu'à ce que la température interne atteigne 50 °C (cuisson saignante). Laissez-le reposer une quinzaine de minutes, recouvert d'un papier d'aluminium. Servir avec une préparation de sauce au miel de sarrasin et romarin. 

 *Les prix peuvent varier selon le poids des gigots. Il se peut que vous ayez une légère différence à débourser. Si tel est le cas, un spécialiste vous en avisera et le montant pourra donc être débité ou crédité.